Panqueques low carb
En mi sección de recetas “sin sin”, como suelo llamarlas, estos panqueques son uno de
mis preferidos! low carb / keto / sin gluten / sin lácteos / sin azúcar que son un 10.000
puntos!! Ahí va!
INGREDIENTES:
1 cd de harina de almendras (yo la hice en un abrir y cerrar de ojos con
mi @termomix.ar , si no tenes este robot mágico, podes comprarla en la dietética )
1 cd psyllium
1/2 cd de aceite de coco
1 cd de leche de almendras (otro día vuelvo a subir la receta que es súper fácil)
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de esencia de vainilla
2 huevos
Procedimiento:
Mezcla todo junto en un bowl con un batidor o tenedor o lo que tengas a mano. Pone una
panquequera a fuego medio y pone una cucharada de esta preparación medio líquida,
tapala por 1 minuto o menos (te das cuenta porque le pasas una espátula abajo y se
despega fácilmente; y arriba ya no se ve crudo), da vuelta el panqueque y volvé a taparlo.
Espera unos segundos y voilà! Panqueques listos para disfrutar con lo que quieras!!!!
Rinde 4 panqueques, que si no los consumís todos los podes poner en la heladera y
comerlos al otro día o a la tarde y están impecables!!!
Que los disfrutes!!
Pd. Yo no use azucar, pero podes agregar el endulzante que quieras.
